Переработка муки является важным процессом в пищевой промышленности и быту, поскольку в результате нее получают порошкообразные зерна, также известные как мука, которые широко используются для изготовления хлеба, тортов и других пищевых продуктов. Однако владение мукомольным заводом может быть не по карману некоторым людям. Кроме того, если у вас есть мельница, и она внезапно сломалась, вы можете запаниковать и подумать, что у вас нет другого способа перемолоть зерно. К счастью, существует множество других способов перемолоть зерна в муку без использования мукомольного производства. В этой статье мы рассмотрим пять различных методов, которые можно использовать для измельчения зерен в муку без помола муки.
Способ 1: ступка и пестик.
Ступки и пестики — это традиционные инструменты, которые на протяжении тысячелетий использовались для измельчения зерен, специй и трав в порошок. Ступка — это емкость в форме чаши, сделанная из камня, керамики или дерева, а пестик — это инструмент, используемый для измельчения или измельчения вещества. При использовании ступки и пестика зерно помещают в ступку, а затем растирают пестиком до достижения желаемой крупности.
Чтобы использовать этот метод, вам необходимо выполнить следующие шаги:
Шаг 1: Выберите ступку и пестик, достаточно большие, чтобы вместить необходимое количество зерна, которое вы хотите размолоть.
Шаг 2: Насыпьте зерно в ступку, следя за тем, чтобы она не переполнилась.
Шаг 3: Используя пестик, раздавите зерно круговыми движениями и давлением вниз. Вам придется приложить немало усилий, чтобы раздробить зерно на муку.
Шаг 4: Продолжайте измельчать, пока зерно не превратится в мелкую муку.
Примечание. Этот метод трудоемкий и подходит только для небольших объемов зерна.
Способ 2: Кофемолка
Если у вас нет мельницы, но есть кофемолка, вы можете использовать ее для измельчения зерен в мелкую муку. Кофемолка – это электронное устройство, предназначенное для измельчения кофейных зерен в мелкий порошок. Однако кофемолки можно использовать и для измельчения других пищевых продуктов, например специй и зерновых.
Вот как измельчить зерна с помощью кофемолки:
Шаг 1: Тщательно очистите кофемолку, убедившись, что на ней нет кофейных зерен или остатков.
Шаг 2: Наполните кофемолку зерном, которое необходимо измельчить.
Шаг 3: Измельчайте зерна в течение примерно 30 секунд или до достижения желаемой крупности.
Шаг 4: Всыпьте муку в емкость.
Примечание. Кофемолка может не подходить для измельчения большого количества зерна.
Способ 3: Блендер
Если у вас нет мельницы или кофемолки, зерно все равно можно измельчить с помощью блендера. Блендер — это кухонный прибор, используемый для пюрирования продуктов, их измельчения и перемешивания до однородной консистенции. Лезвия большинства блендеров измельчают твердые продукты, что делает их пригодными для измельчения зерен.
Вот шаги, которые вы можете выполнить при измельчении зерна блендером:
Шаг 1: Очистите блендер, чтобы убедиться, что в нем нет остатков пищи.
Шаг 2: Засыпьте зерна в блендер и закройте крышку.
Шаг 3: Измельчайте зерно примерно две-три минуты, время от времени останавливаясь, чтобы соскрести его со стенок блендера.
Шаг 4: Продолжайте измельчать, пока зерно не превратится в мелкий порошок.
Примечание. Возможно, вам придется просеять муку, чтобы удалить крупные частицы.
Еще одна кухонная утварь, с помощью которой можно перемалывать зерна в муку, — кухонный комбайн. Кухонный комбайн похож на блендер, но предназначен для обработки большего количества продуктов. В комплект поставки входит лезвие, которым можно измельчать, шинковать или резать продукты на мелкие кусочки.
Вот шаги, которые вы можете выполнить при использовании кухонного комбайна:
Шаг 1. Очистите кухонный комбайн и обязательно удалите с лезвий мусор и частицы пищи.
Шаг 2: Добавьте зерно в кухонный комбайн и измельчите его несколько раз, пока не получите манную крупу.
Шаг 3: Постоянно перемешивайте зерна до достижения желаемой крупности.
Примечание. Будет полезно, если вы также просеете муку, чтобы удалить крупные частицы.
Способ 5: Шлифование камнями.
Измельчение камнями – один из древнейших способов переработки зерна в муку. Этот метод был популярен в древних культурах и используется до сих пор.
Вот как измельчить зерно с помощью камней:
Шаг 1: Подготовьте ровную поверхность, желательно большой камень или скамейку.
Шаг 2: Поместите камень на поверхность и измельчите им зерно, подталкивая его к другому камню.
Шаг 3: Повторяйте процесс, пока зерно не превратится в мелкую муку.
Шаг 4: Просейте муку и удалите крупные частицы.
Примечание. Этот метод трудоемкий и может подойти для небольших объемов зерна.
