Производство каждого вида ореха может столкнуться с уникальными трудностями: например, грецкие орехи боятся морозной катастрофы, афлатоксина в арахисе и так далее. Тем не менее, некоторые проблемы одинаковы для всей ореховой промышленности.
Китай потребляет почти 45% мирового производства грецких орехов, 21% кедровых орехов и 8% орехов макадамии в год. Это большой потребитель орехов в мире. Потребление орехов в Китае будет продолжать расти, но краткосрочные проблемы, такие как торговые войны и стихийные бедствия, существуют.
Безопасность пищевых продуктов является наиболее важным аспектом производства орехов. Несоблюдение норм безопасности приведет к тому, что предприятие столкнется с репутационным ущербом, даже потеряет весь бизнес и нарушит закон. Перед началом сезона производства орехов предприятия должны сначала провести самоинспекцию, что позволит эффективно избежать этих проблем.
